剁椒鱼是用蒸的还是煮的 要放姜吗？
用蒸还是煮 煮或蒸之前要放姜那些么 。。。。。。谢谢
2014/6/4 11:19:10提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：152
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如果是剁椒鱼头的做法的话，就是蒸，把罐头剁椒弄出来用油炒香，炒可以加点新鲜辣椒加重辣味，然后蒸就行了，起锅后 ，再在鱼头身上烹点热油，通常我蒸一斤鲤鱼，14分钟刚好熟。
2014/6/4 11:19:27回答者：珍珍
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一般都要放姜吧,姜可以去腥啊.但还是要少放点为好
2014/6/4 11:19:33回答者：珍珍