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如何蒸鸡蛋羹比较嫩滑可口呢？

我想问一下这如何蒸鸡蛋羹比较嫩滑可口呢？

2014/6/4 11:35:22提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：166
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蒸鸡蛋羹时，要让鸡蛋表面没有蜂窝状的小眼，可以这样操作：把鸡蛋打入碗中，搅匀，加一些凉白开水，再搅匀。用一个盘子把碗完全盖住，将盖好盖子的鸡蛋放入锅里蒸15分钟后取出。这样蒸出的鸡蛋羹肯定是没有蜂窝眼的。
2014/6/4 11:35:45回答者：珍珍

其他1个回答

  • 加水适量。放过来蒸一会。自己看着点。上面还有点水就可以了。完了放点盐，少量香油。也可以放点醋
    2014/6/4 11:35:50回答者：珍珍

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