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酵母、肥面蒸的馒头，营养一样吗？

分别用酵母、肥面这两者蒸的馒头，营养一样吗？

2014/6/4 14:47:37提问者：珍珍 | 分类：其他调味品 | 状态：已解决 | 浏览量：147
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不一样。酵母比老面有营养，老面简单一点说是天然环境中自然生成的酵母菌和一些杂菌在里面。所以你用老面得加碱来中和这些呈现酸性的杂菌。
2014/6/4 14:48:03回答者：珍珍

其他1个回答

  • 不一样。。
    2014/6/4 14:48:07回答者：珍珍

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