火腿蒸冬瓜怎么蒸?

我想知道这火腿蒸冬瓜怎么蒸才会比较好吃啊?

2014/6/4 16:17:12提问者:珍珍 | 分类:调料 | 状态:已解决 | 浏览量:176
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原料:
  冬瓜、火腿、木耳、青椒(随便配的)、上汤适量、小番茄一枚
  做法:
  1、木耳泡发(新鲜的自然不必了),滚水稍煮、晾凉备用;
  2、青椒切粒、火腿适量切粒(切片剩下的就好了);
  3、将1和2加盐、黑椒粉(近总想吃)和少许上汤混和,后置于盘子中央;
  4、冬瓜、火腿切成长度均匀的片状,沿3周围摆边,稍加整形,上锅蒸(大概要二十多分钟);
  5、将1枚小番茄(圣女果)侧刀切去三分之一,后将横切面向下,再一切为二,拼在一起就成了,摆在取出的蒸盘中央装饰
2014/6/4 16:18:24回答者:珍珍

其他1个回答

  • 原料:
    净冬瓜500克, 精盐3克, 熟火腿50克, 味精2.5克, 火腿骨和皮100克, 清汤750克。

    做法:
    1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长0.3厘米厚的片。

    2、炒锅放入清汤,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮,沸滚5分钟左右,加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿和皮捞出,撇撇去泡沫,加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成。
    2014/6/4 16:18:30回答者:珍珍