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安格斯牛肉用什么火候煎？

次煎两面都煎黑了不好看～

2014/6/4 17:06:28提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：193
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必须是旺火，火小了容易出血水，西餐讲究的就是的保留血水，像安格斯这类上等牛肉更是讲究，而且要6面全煎黄，才考虑做几成熟
2014/6/4 17:06:41回答者：珍珍

其他1个回答

  • 热锅，凉油，小火。
    根据自己喜欢的味道和口感来定要几分熟的牛肉。
    2014/6/4 17:06:46回答者：珍珍

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