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为什么烧豆浆总糊锅地呢?

我想知道这为什么烧豆浆总糊锅地呢?

2014/6/5 14:48:24提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：192
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每次煮完豆浆这锅底都又黑又焦，清理起来也很费劲，您是否也遇到过这种情况呢？
方法很简单，在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以了。
道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。
2014/6/5 14:48:41回答者：珍珍

其他1个回答

  • 把豆浆到入锅里要不停的搅动，直到烧开为止。搅的少就容易糊锅。
    2014/6/5 14:48:50回答者：珍珍

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