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怎么把红烧肉烧的吃？

我想知道这怎么把红烧肉烧的吃？

2014/6/5 15:28:07提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：182
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中火，少油，先将五花肉翻炒，表面节壳，放入生姜，料酒，葱节，老抽，生抽，较多的糖，少许盐，水，炖着，一般等汤汁变浓稠就可以起锅了。
2014/6/5 15:28:24回答者：珍珍

其他1个回答

  • 把肉放入大锅（是农村的那种灶，做出来的红烧肉更正宗），把血沫去掉后，倒入一定量的黄酒（按肉的多少）。盖上锅盖，煮一会儿，放酱油、红糖。盖上盖，一直煮到收汁了，过程中要翻动，避免粘锅。
    做红烧肉火候很重要。
    2014/6/5 15:28:33回答者：珍珍

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