怎样才能把鱼烧的一个一个的？
看到别人做的鱼都是一个一个的 俺烧的杂就跟豆腐一样呢。有什么奥秘还是自己不行
2014/6/5 15:29:48提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：161
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简单的做法：鱼洗净后用适量的干面粉拌上，面粉不宜过多，把锅烧热，倒适量的油，次油别放的太多，油三成热时，把切好的大片姜放入油中，然后转动锅，使得有姜汁的油的沾满锅的表面，然后放入鱼，一定记住鱼放进去不要翻动，然后把火调到中小火，慢慢煎，当锅内的油见少的时候，再从鱼的四周少量的浇些油，小火煎至你轻轻晃时鱼可以动时，这时你再去翻的话，肯定不会豆腐渣的，而且肯定是两面金黄。
2014/6/5 15:30:18回答者：珍珍