酸辣鸡脚的做法？
我好喜欢吃像超市卖的那种白色的酸辣鸡脚~~请问是怎么做的呢~~
2014/6/6 10:57:40提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：172
我来回答:
满意答案
材料：鸡脚2斤，蒜粒2两，香油少许，白糖，米醋，干辣椒，盐
做法：
1 鸡脚洗净，对半斩开。
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
4 准备一个大碗，放入蒜粒碎，调入白糖，米醋，干辣椒，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身。
2014/6/6 10:57:56回答者：珍珍
-
种,泡!老盐水，冷开水，盐味精，鸡精,白酒，糖少许,姜葱，醪糟水,白醋。第二种,拌。盐味精，蒜泥,葱花,醋，酱油，小米辣末，红油拌匀即可。
2014/6/6 10:58:02回答者：珍珍