材料
1.小排骨400公克。
2.、柠檬1个榨成汁。
3、油1又1/2大匙。
酱料：
1.水1/2大匙。
2.糖及醋各3大匙
3.酱油1大匙。
4.太白粉1小匙。
作法。
1.排骨洗干净,然后用酱料腌20分钟左右,然后将排骨捞起,酱料留着。
2.将锅子加热,然后加入油,将排骨放入煎成金黄色,再把酱料加入,用小火煮8分钟。
3.起锅前用大火将酱料煮干,然后加入柠檬之即可。

菜名：糖醋排骨
特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。
原料：
猪排骨450克。 熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，url酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红糖(或 白糖)100克，香油10克。
制作：
猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。