做糖醋排骨用哪种醋
2014/6/6 15:53:13提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：155
我来回答:
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一般放米醋，白醋都可以。
但也有放老醋的，别有一翻风味。
2014/6/6 15:53:31回答者：小敏
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糖醋排骨做法
原料：
猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。
制作过程
① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
② 锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出
③ 另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。
2014/6/6 15:53:26回答者：小敏