做法：
1、牛肉切3CM大小块，焯水备用。
2、放入高压锅加啤酒一听，不用水，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶，炖20分钟。盐糖比1:1，酱油2大勺。
3、放气后放入土豆块、胡萝卜块，开盖继续炖15分钟，至土豆绵软即可。

蘑菇酱炖牛肉的做法（荤菜）
原料：
奶油蘑菇酱汁（偶懒，这次买了现成的。偶以前的博文里也介绍过奶油酱的做法点击查看奶油酱的做法，加上口蘑粒，就成了奶油蘑菇酱汁） 1罐
啤酒 1听
洋葱 2个
牛肉 3斤
土豆 5个
做法：（大爱慢炖锅，简直就是为我这种懒人度身定做滴！）
（1）牛肉改刀切大块，洗净入锅
（2）把奶油酱，啤酒，切块的洋葱通通扔进锅，搅拌均匀【嘿嘿，我承认，这时候的色彩比较令人郁闷，不过，做熟了就好啦，暂且容忍一下下】
（3）开火，高火4小时或者低火7小时，在出锅前1个小时扔进削过皮切成大块的土豆
啦啦啦，美味坐享，满室飘香！