大蒜素功效

大蒜素功效都有哪些

2014/6/9 14:38:33提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:165
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  • 大蒜素的功效主要表现在三大方面:  (1) 、高血脂、高血糖、冠心病、脑动脉硬化引起的头晕、以及中风偏瘫后遗症等心脑血管疾病;  (2) 、、灭 病毒,,能调理肠胃、预防感冒和肺部感染;  (3) 抗突变,刺激免疫活性细胞产生干扰素,或阻止致癌物质,抑制细胞恶性增殖,预防肿瘤。

    具体来说大蒜素有七大功能:  (1) 降低胆固醇结晶,降低血脂。  (2) 有效抵抗钙离子沉积,降低外周血管阻力,降低血压。  (3) 能软化血管,防止血管粥样硬化,防止血管破裂。  (4) 有效改善心肌缺血,防止心绞痛、冠心病的发生。  (5) 预防血栓形成,降低心肌梗塞和脑栓塞的发生。  (6) 提高肌体体液免疫能力,预防肿瘤细胞的生长和发生。  (7) 具有的功能,可以预防感冒和胃肠炎。
    2014/6/9 14:39:07回答者:小班
  • 大蒜素 
    性质:淡黄色油状液体。沸点80-85℃(0.2kPa),相对密度1.112(20/4℃),折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(质量)(10℃),其水溶液pH值为6.5,静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇,乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定,对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中。具有强烈的大蒜臭,味辣。

    制备方法:由百合科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)提取而得。

    用途:
           农业上用作杀虫、剂,也用于饲料、食品、医药上。 作为饲料添加剂具有如下功能:(1)增加肉仔鸡、甲鱼的风味。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素,可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓。(2)提高动物成活率。大蒜有解、、防病、治病的作用,在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1%得大蒜素,可提高成活率5%~15%。(3)增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动,刺激食欲及促进消化的作用,在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂,可增强饲料的适口性。 

           作用:大蒜素可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖,对葡萄球菌、球菌等有明显的抑制灭杀作用。临床上口服大蒜素可动物肠炎、下痢、食欲不振等。
    2014/6/9 14:39:00回答者:小班