炖鸡腿放什么调味好？
2014/6/10 11:01:44提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：6959
我来回答:
-
（姜好）鸡腿、香菇、生姜片几片（没有就放一勺料酒或白酒），一起煮，水开后，将电饭锅置保温状态（小伙慢慢炖），到鸡腿熟烂了，价适量盐，再煮几分钟，起锅。 土豆如果想吃，可切片和盐一起放入。记住要一次性放水，如果水不够要加热水，千万不要加入凉水 这样出来的菜能保持住原汤原味儿
2014/6/10 11:02:03回答者：小班
-
鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。
2014/6/10 11:02:00回答者：小班