原料：鸭血、豆腐。
    配料：川味的‘麻婆豆腐调料’一袋、葱、姜、蒜。
    做法：1、锅内加入适量清水，放葱、姜、蒜烧开；
    2、加入一整袋‘麻婆豆腐调料’再煮开，加入鸭血、豆腐，中火慢烧要时间久一些；
    3、不需添加任何调味料，‘麻婆豆腐调料’的味道就够了；
    4、烧制的过程中不要反复铲，鸭血与豆腐都易碎；
    5、搞定了……

    主 料：鸭血（白鸭）（250克） 豆腐（300克）   调料：盐（2克） 酱油（4克） 味精（2克） 香油（10克） 红辣椒（5克） 大葱（5克）   类别：幼儿食谱 贫血调理 养颜美容调理
    制作工艺
    1. 先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；   2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；   3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；   4. 放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；   5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；   6. 待汤再开，起锅盛入汤碗内，淋入香油即可。   食谱营养   豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八 种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、、细腻肌肤亦很有好处。
    食谱相克
    豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
    健康提示
    色泽美观，营养丰富。补铁促血。