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苦茶籽油与茶籽油有何分别?

苦茶籽油与茶籽油有何分别?它们的种籽各来自何种树类?所压榨的油品成份各有那些不同?耐热度又如何适合何种烹饪?

2014/6/11 11:38:06提问者：珍珍 | 分类：油茶籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：145
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    台湾所制造的苦茶籽油，经采果、日晒、去壳、精选、提炼等十几道程序，加以精制而成的植物油，它是目前所知植物油品中和养身的！而苦茶籽油及茶籽油有什么不同呢？ 苦茶籽油是以油茶树的种子压榨而出的油中，油茶树为山茶科山茶属之常绿小乔木，生长地区为四季温和、雨量丰沛的山坡地，栽种的地区都是没有受到环境及农药污染的地区。
2014/6/11 11:38:19回答者：珍珍

其他1个回答

  •     苦茶油树特别之处是终年长青，花期长，从开花到采果大约一年左右，年产仅一次，自古以来苦茶籽油是香醇味甘、芳香无比的植物油。 茶籽油是以茶树籽经压榨而出，茶叶籽油来自高山茶树的种籽，历经手工摘取、阳光曝晒、脱壳、低温冷藏、压榨等多项物理制法而成的天然食用油，绝不采用脱酸、脱色等化学制法。含有单元不饱和脂防酸、天然维生素E及特有的茶多酚等营养成份。香气浓郁、口感滑顺，适合凉拌、煎、炒、煮、炸等各种料理，是的高级食用油。
    2014/6/11 11:38:27回答者：珍珍

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