原料：
羊排骨500克，干粉丝50克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量，花生油少许。

制作：
1、将羊排洗净，切块；葱切末；姜切丝；香菜择洗干净，切小段
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许，随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。

将辣椒酱和红糖还有红酒醋,番茄酱,盐,红酒均匀的混合在羊肋排中.
腌渍12小时以上.
橄榄油热锅.再将放腌好的羊排肋放入(腌料保留另用).再加如红酒以中火煎3分钟.
烤箱预热.将煎五成熟的羊排送进220℃的烤箱烤20分钟,利用煎羊排的油锅加热腌料.
以中火收干汁液.使其浓稠取出羊排装进盘子里.
再将酱汁淋在上面.
也可以烤孜然羊排.
烤的时候撒点迷迭香然后用食用锡纸锅成一个条状的然后半折起.
能让羊排架在上面就行了.
然后上面撒上调料放入烤箱烤.
用锡纸是为了不让多余的油留在羊排上.
那样吃起来不会太油腻.不用锡纸跟用锡纸两种烤出来的味道大不一样.
不信可以试试.