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牛肉不能和生姜一起食用吗？

牛肉不能和生姜一起食用吗？

2014/6/12 16:27:01提问者：玉红 | 分类：其他调味品 | 状态：未解决 | 浏览量：150
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  • 牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
    2014/6/12 16:27:24回答者：玉红
  • 生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
    2014/6/12 16:27:19回答者：玉红

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