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冬菇有酸味？

冬菇有酸味？是什么原因？

2014/6/13 10:13:17提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：287
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  • 冬菇泡的时间久了,温度又高.很容易发酸的,
    2014/6/13 10:14:27回答者：小班
  • 冬菇发酸了，是干的冬菇泡开后，在外面放置的时间长了，外面的气温比较高，所以就发酸变味了。一般地说，夏末初秋一次冬菇不宜泡的太多（可能生意不好用不了啦），泡开后的冬菇如果用不完，放进冰箱里，就不会变酸了。
    2014/6/13 10:14:17回答者：小班

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