蒜椒杏鲍菇
    原料：杏鲍菇180克
    香露水调料：八角，桂皮各1克，甘草，草果，花椒各6克，丁香7克，干沙姜9克，精盐6克，育兰菌王精4克，白糖3克
    茄汁酸香卤汁调料：味好美番茄沙司10克，洋葱末，大蒜泥各5克，泡红椒粒4克，精盐，绵白糖各2克，镇江醋12克，育兰菌王精3克，鸡棕菌油6克
    做法：1、将香露水调料用纱布包裹起来，放入750克水中烧开，改小火煨煮1 小时，使香味尽溶于水，成“香露水”；
    2、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料；
    3、将杏鲍菇放入香露水中煮开，改小火卤40分钟，使之入味，捞出，冷却后批切成片，装盘，跟茄汁酸香卤汁上桌。
    特点： 酸香，鲜辣，菇肉糯软而有弹性，香味丰富。

    草菇炒肉丝
    开放分类： 料理、野菜食谱、草菇
    草菇炒肉丝
    一、原料：
    1. 主料：猪瘦肉250 克，水发草菇250 克。
    2. 调料：精盐、味精、酱油、猪油。
    二、制法：
    1. 将猪肉洗净切丝。草菇去杂洗净切片。
    2. 油锅烧热，投入肉丝爆炒近八成熟，投入草菇炒几分钟，放入精盐、
    酱油、味精炒至肉熟入味，即可出锅。
    按：草菇具有，的功效。猪肉具有滋阴、、阴、补
    虚的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿
    物质等营养成分，具有很好的补虚作用。可作为体弱乏力、阴虚干咳，、
    癌症等病患者辅助食疗菜肴。草菇含有丰富的维生素C 、核酸，常食此菜，
    有增强人体免疫功能、泽肤健美的作用。