牛肉和蘑菇可以一起烧吗？
牛肉和蘑菇可以一起烧吗？具体怎么做啊？需要哪些调料
2014/6/13 11:36:28提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：139
我来回答:
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材料： 牛肉， 蘑菇（挑自己喜欢的放） 白菜心， 胡萝卜， 葱， 蒜， 青 红椒， 一点萝卜（以上蔬菜可以根据自己的喜好增减）， 盐， 酱油， 牛肉大喜大（鸡精也可）。
做法： 蔬菜切片， 围在锅边， 中间放牛肉片（牛肉先腌一下， 加盐， 清酒腌10-20分。） 加水（有高汤的话加点。）， 白菜心， 胡萝卜， 葱， 蒜， 青 红椒， 再放盐， 酱油， 牛肉大喜大（鸡精也可）， 炖熟。 放电磁炉上边煮边吃。
2014/6/13 11:39:22回答者：小班
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牛肉炒蘑菇
1、将牛肉切片后加入半个蛋清用手抓匀（这样牛肉就会很嫩了）放入姜，蒜泥，少许盐，一点糖，生抽再抓匀让牛肉入 味。
蘑菇可以选用新鲜的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇发好后的。
2、锅中放油少许，油温七八成热时将牛肉放入滑炒变成白色后盛出。
3、锅中重新放油，下葱姜末爆锅后放入蘑菇煸炒。加入盐，生抽，味精（我一般不放）调味。
4、蘑菇炒好后再将牛肉放入，翻炒均匀后加入香菜后出锅。
2014/6/13 11:39:07回答者：小班