猪肉炖粉条的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜
    猪肉炖粉条的制作材料： 主料： 五花带皮猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克。辅料 ：食油，酱油，绍酒，白糖，精盐，味精，花椒，大料，桂皮，葱段，姜块。教您猪肉炖粉条怎么做，如何做猪肉炖粉条才好吃1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。 2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
    蘑菇，肉片
    做法：
    步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
    步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
    步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
    步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

    猪肉炖粉条 材料：

    五花肉，葱，姜切片，花椒，八角

    做法：

    1、五花肉切大块

    2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；

    3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；

    4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒色；

    5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

    6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

    7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
    蘑菇炒肉片 材料：
    蘑菇，肉片
    做法：
    步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
    步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
    步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
    步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
    步骤5：我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何。