材料白瓜1根，蒜末适量，盐适量，醋适量
    做法1.白瓜去籽洗净后切片。
    2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入白瓜翻炒。
    3.加入适量清水、醋和盐， 然后盖上锅盖焖至汁收即可。

    材料：白瓜500克、鸡蛋4个、蒜头2粒、干葱头2粒、姜片2片，高汤一碗（没有高汤清水也可以 ），盐适
    量、糖少许、料酒适量，淀粉水；
    先前准备：1.鸡蛋打散加进少许盐，打成蛋浆备用；
    2.白瓜洗净，切成均匀的薄片。
    做法：
    1.热锅中放油，倒入蛋浆快速返炒两下，在鸡蛋刚熟时用盘子装起。
    2.坐锅热油，依次放进干葱头、姜片、蒜头爆香，放白瓜煸炒，接着往锅中放盐、糖之后加入料酒
    快炒，往锅中加入高汤后盖盖把瓜闷2分钟至熟。
    3.拿开盖子，试味（根据个人口味决定是否需再加盐），加入炒好的鸡蛋翻匀，放淀粉水勾芡，
    加上少许尾油，出锅装盘即可。