有一种香料叫“香叶”的 是什么植物的叶子?
2014/6/13 14:43:41提问者：玉红 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：164
我来回答:
-
香叶（BAY LEAVES）是肉桂树的树叶
气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味
2014/6/13 14:44:06回答者：玉红
-
香叶（BAY LEAVES）是肉桂树的树叶 气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。 具有温中、止痛散寒、除冷健胃的作用。 主要出产在福建、百色等地。 以体无霉癍，香气 浓郁味上品 西餐香叶（Bay leah），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中。
2014/6/13 14:44:01回答者：玉红