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朝天椒怎么做香而不辣呢！

朝天椒怎么做香而不辣呢！

2014/6/13 14:58:10提问者：玉红 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：150
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  •     香辣油的话，直接用小火“温油”爆“干辣椒”即可。用香油，放点“花椒”，“生姜”“葱”会更好。爆好后捞出残渣就可以了。
        辣的辣椒肯定会辣，好像没有什么可以中和辣味的，要想不辣就只有少放点。
        因为“辣”实际上不是刺激味蕾产生的味道，而是直接刺激你口腔里的“神经”而产生的。
    2014/6/13 14:58:44回答者：玉红
  •     1、朝天椒晒干，碾碎+花椒碎+花生碎+热油做成香辣油2、辣白菜的做法：
        朝天椒+蒜打成泥
    2014/6/13 14:58:37回答者：玉红

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