原料：小白菜约180克，虾仁约180克 
辅料： 
酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙 
腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙 
做法： 
1.小白菜洗净切细丝，放入盘中。 
2.虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。 
3.将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。 
Tips： 
1.不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。 
2.酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。 
本道菜很适合久坐办公室、有腰酸症状者食用。 
特色：可促进体内代谢，使大小便顺畅、改善长期干咳、水肿、促进肾上腺分泌。

你把小白菜洗净，小的整根就行，大条的就切上一刀，
烧水，加点盐，水开，把小白菜和虾仁一块到进去，烫一烫就捞出来，这叫飞水，不过千万别等水开
找个碗，加一点水，盐，糖【提鲜的，一点点就行】鸡粉，淀粉【就是一点点的芡汁，别放多了】，搅呼一下
另起锅，烧热，加热，油热，放葱姜蒜米炝锅，加点料酒，【广东米酒】之后开大火，将小白菜和虾仁一同倒入，稍炒一下，然后将调好的汁倒里面，再翻几个个就可以出锅了
除了小白和虾仁，你还可以放点胡萝卜片，调色