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椒盐蹄髈怎么做呀？

椒盐蹄髈怎么做呀？

2014/6/13 16:02:59提问者：玉红 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：187
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  • 不会做
    2014/6/13 16:03:16回答者：玉红
  •     椒盐蹄膀材料：
        蹄膀（1只）、干菱粉（65克）、酱油（6.5克）、椒盐（6.5克）、葱花（4克）、姜（4克）、黄酒（6.5克）、精盐（2.5克）椒盐蹄膀做法：
        一、将蹄膀洗净剖开，加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨。二、用湿菱粉调匀，涂在蹄膀肉上，放入猪油锅内，两面煎黄，再放入旺油锅，炸至发脆，捞出切成小方块，再撒上椒盐即好（花椒末及盐合炒熟）。
    2014/6/13 16:03:11回答者：玉红

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