可以凉拌或者放在炖菜里炖。
还吃过炒腊肉的做法，还挺好吃的。

我们这边叫海石花，胶质很重，可以用来凉拌的。吃起来脆嫩脆嫩的
抄袭点人家的做法凉拌石花菜 (1)
  原料
  石花菜250克。
  黄瓜100克。
  酱油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 盐3克 大蒜（白皮）5克 鸡精2克。(HaoChi123.com) 
  操作
  1.先用40～50℃的温热水浸泡2小时（必须泡一下，否则里面容易夹杂海沙，水温别太高，如果太高，泡的时间又长，就融化成糊糊了）
  2.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质；
  3.大蒜切成碎末；（切个屁，用菜刀一拍就了事）
  4.黄瓜切成细丝；（我们这里不加黄瓜丝）
  5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可