韩国烤牛排
    主料：牛排骨
    调料：盐、酱油、白糖、黑胡椒粉、葱末、蒜泥、姜末做法：
    ①将牛排骨切块，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；②将调料放入瓷盆搅拌均匀浇在排骨上，腌8小时入味；③将腌好的排骨放入烤箱，每只烤箱只放一层排骨，用中火烤一个小时，中间将排骨翻转一次即可；④烤好的排骨装盘，并以蘑菇、洋葱、黄瓜做配菜即可上桌。

    椒盐牛柳
    原料：牛肉250g，洋葱1个
    调味料：
    椒盐4g，葱5g，淀粉6g，姜5g，生抽20ml，糖3g，料酒20ml，花生油15ml制作方法：
    洋葱洗净去皮，横向切成环状洋葱圈，葱姜切成细末。
    牛肉切成细丝，料酒、生抽、糖、椒盐、淀粉调成芡汁把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、葱花、姜末腌制10分钟。
    锅里的油热到7成时放入牛肉丝，翻炒到成形变色时加入洋葱圈。
    见到洋葱圈变软即可淋入椒盐芡汁，炒到芡汁成形即可出锅装盘了。
    秘笈：要在炒牛肉丝之前就把黑椒芡汁调好