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黑胡椒和白胡椒还有椒盐有什么区别吗？怎么样根据菜来

黑胡椒和白胡椒还有椒盐有什么区别吗？怎么样根据菜来搭配合适？

2014/6/13 16:13:05提问者：玉红 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：202
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  • 没有呀
    2014/6/13 16:13:50回答者：玉红
  •     黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅 白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。有、和胃的作用。   椒盐：
        花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。
    2014/6/13 16:13:44回答者：玉红

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