茭白能凉拌着吃吗？
2014/6/13 16:59:21提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：171
我来回答:
-
能.因茭白是土生水养的一种天然的一种草，是草都是一种药，是要就有三分毒，取茭白一斤，除皮除根取内心 用清水洗尽，《也可生吃》即切丝 ，配料，麻油，盐水醋，鸡精，青，红椒切丝，蒜泥，红油，黄瓜半根，合在一起搅拌均匀腌制2--5分钟即可食用。
2014/6/13 16:59:39回答者：小班
-
有凉拌茭白这道菜，但是这个茭白也是要焯水的，不能生拌，做法如下：
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。
2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。
2014/6/13 16:59:35回答者：小班