油炸土豆片： 
原料： 
　　土豆、水、植物油及调味料各适量。 
辣味调味料配比： 
　　辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。 
做法： 
       1、土豆2个去皮； 
　　2、削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）； 
　　3、放入冷水中（我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊）； 
　　4、水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，（然后我这样又去炸，结果还是会糊）； 
       5、放入篓子里； 
　　6、晒干（我一看怎么这样呀，完了完了，）； 
　　7、锅内放油，炸（还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛）； 
　　8、出锅撒入调味料即可。