鸡汁萝卜丝的做法菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮
    鸡汁萝卜丝的制作材料：
    主料：白萝卜500克
    调料：猪油（炼制）20克，盐4克，味精3克，鸡精4克，胡椒粉2克，大葱5克
    鸡汁萝卜丝的特色：
    萝卜软烂，汤味鲜醇。
    鸡汁萝卜丝的做法：
    1. 将白萝卜切成6厘米长的丝，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；
    2. 葱切段；
    3. 锅置旺火上，放入鸡汤、萝卜丝、精盐、味精、鸡精粉、猪油，调好滋味，烧沸后撇去浮沫；
    4. 煮至萝卜丝入味，撒上胡椒粉、葱段，出锅装入汤盅即可。

    鸡汁萝卜
    鸡汁萝卜  原料：   白萝卜500克，鸡清汤750克，熟鸡油15克，精盐4克，味精1克，鸡精2克，葱结5克，姜片2克，料酒5克。   烹制方法：   1、将萝卜刨皮，切成滚刀块，入沸水锅锅中焯一下，捞出。   2、锅洗净置中火上，舀入鸡清汤烧沸，放入萝卜块，加料酒、鸡精、葱结、姜片烧沸后，改用小火炖至八成烂时，加精盐、味精续炖至萝卜酥烂时停火。   3、取出葱结、姜片，淋上熟鸡油，出锅装入深盆内，上桌即可。