累计提问：78932

炖和煮有什么区别？

我想知道炖和煮有什么区别？

2014/6/20 14:50:26提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：247
我来回答:
匿名  
验证码:

满意答案

    煮与炖的区别
    煮 简单的烹调方法之一；在镬（锅）中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。
    炖 食物加入清水或汤水，放入有盖的容器中，盖盖，再利用水蒸汽的热力致熟并得出汤水的烹调方法。
2014/6/20 14:50:38回答者：珍珍

其他1个回答

  •     煮是用沸水把食物弄熟了就好了 比如水煮鱼
        炖是熟了还煮 把食物弄软 比如白菜炖土豆 （再来点肥肉片） 或者红烧肉
    2014/6/20 14:50:44回答者：珍珍

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>