菜系及功效：家常菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱
    口味：咸鲜味 工艺：炖
    土豆炖倭瓜的制作材料：
    主料：土豆（黄皮）700克，南瓜700克
    调料：黄酱40克，盐7克，花椒5克，八角2克，味精3克，大葱8克，姜6克，猪油（炼制）40克
    制作：
    1. 将土豆去皮切成滚刀块；
    2. 葱切段、姜切片备用；
    3. 倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；
    4. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入土豆块和倭瓜块；
    5. 烧开后转用小火保持开状；
    6. 炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。