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蛇要怎么炖才好吃？

我想问一下蛇要怎么炖才好吃？

2014/6/20 15:21:48提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：131
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  •     脆蛇冬瓜汤：
        主料：蛇肉300克，冬瓜500克
        调料：料酒，姜，大葱，盐，鸡精，胡椒粉，鸡油
        1. 将脆蛇宰杀后，去皮，头、尾及肠杂，并切成4厘米长的段；
        2. 冬瓜去皮，瓤后洗净，并切成4厘米见方的块；
        3. 姜切成片，葱切成段；
        4. 将脆蛇、冬瓜、料酒、姜、葱一同置于炖锅内；
        5. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再用文火煮28分钟；
        6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
    2014/6/20 15:22:10回答者：珍珍
  •     必须和鸡一起炖
    2014/6/20 15:22:06回答者：珍珍

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