茨实桂圆煲竹丝鸡的做法（茨实桂圆煲乌鸡）
    竹丝鸡就是乌鸡，
    材料如下：乌鸡一只（两斤），主要配料：茨实20克、桂圆10（12）颗；
    另外我加了党参10克，淮山10克，玉竹10克和十来颗枸杞。
    茨实要浸泡两小时以上。
    乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。普通煲汤程序就不拍了。
    这个汤咸鲜微甜的，是桂园的甜，不喜欢可以减少几粒或后放一会，另广东人一般认为桂圆红枣之类的去掉核比较不热气， 这个看各人吧。
    党参和沙参是广东药膳汤里常用的材料，它们都没有什么太大味道，不象花旗参、当归等，所以北方的朋友也能喝得惯。