原料：猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵
    辅料：
    （1）葱姜水2大匙、酒1茶匙、盐1/2茶匙
    （2）高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
    做法：
    1 猪肉馅再剁细，拌入调味料（1）调匀成馅料。
    2 每张馄饨皮包入少许馅料，再对折成抄手式小馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
    3 汤碗内加入调味料（2）及葱油、切好的香菜末，再盛入煮好的馄饨即成。

    鲜肉馄饨：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是基本的作法。
    鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”（大颗馄钝）作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。
    虾肉馄饨：以剁碎虾肉及猪肉制成。
    菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。
    红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。
    炸馄饨：以油炸的方式烹调。
    点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。