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酱鸡骨架怎么做?

酱鸡骨架怎么做?哪位朋友分享一下啊

2014/6/23 14:32:40提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：143
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  • 洗干净（摘下鸡嘴上的硬壳，挤出鼻中分泌物，去掉舌上硬茧等等――如果买来时都收拾干净了，咱就省事了）进锅
    2014/6/23 14:34:28回答者：小班
  • 超市上买来的两个鸡骨架
    洗干净（摘下鸡嘴上的硬壳，挤出鼻中分泌物，去掉舌上硬茧等等――如果买来时都收拾干净了，咱就省事了）进锅；
    边煮边打沫；
    多脏，仅靠开水焯一下可不行；
    打完沫再继续煮10分钟左右就好，煮的时候放两片姜，少加点盐；
    准备好葱姜蒜；
    鸡汤倒出，锅中只留一小部分；
    2014/6/23 14:34:21回答者：小班

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