卤鸡翅膀
请问怎样做卤鸡翅膀好吃呢?例如很多饭店里都有秘制鸡翅膀,甚至还有杨贵妃式鸡翅膀.这些都应该怎样做呢?我家里有烤箱和微波炉.谢谢!
2014/6/23 14:48:29提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：123
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咖喱卤鸡翅
原料
鸡翅6只、苹果咖喱卤汁1锅。
制法
（1）将鸡翅清洗干净备用。
（2）将苹果咖喱卤汁煮滚后，放入鸡翅，用小火卤约15分钟，熄火后再焖15分钟，直到鸡翅入味即可。
2014/6/23 14:49:09回答者：小班
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李氏风味卤鸡翅的做法
原料:
鸡翅(中段)10根
葱一根,切秤6cm长的段
姜少许(2*3*5cm见方)
蒜3办
盐
酱油
醋
干辣椒5根
花椒
重要的:大料和八角个4,5块
方法:
用酱油,盐,少量淀粉将鸡翅码一下(多放点酱油)
锅里放油6成热,将葱,姜,蒜,干辣椒放进去炒一下,倒开水,5磅水平的倒一半,放花椒,大料和八角,盖上锅盖,中火烧20分钟左右,
20分钟后,将鸡翅倒入,放适当的盐,少许醋,酱油,中小火煮,大概水快烧干的时候,关火,起锅装盘,
2014/6/23 14:49:04回答者：小班