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卤牛肉怎么做更紧

卤牛肉怎么做更紧？具体怎么做

2014/6/23 16:04:52提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：176
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  • 用卤水佐料先淹上一个小时
    2014/6/23 16:05:10回答者：小班
  • 煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
    煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
    2014/6/23 16:05:06回答者：小班

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