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卤牛肉不烂怎么办？

卤牛肉不烂怎么办？有什么好的方法吗

2014/6/23 16:06:00提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：196
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全部2个回答

  • 卤水要加酒，然后就是掌握火候和时间了。基本上不低于3－4小时，
    2014/6/23 16:06:34回答者：小班
  • 炒的时候用嫩肉粉或者松肉粉还有鸡蛋腌渍 
    卤的时候用硝腌渍,容易烂,出来的颜色也好看,不要放太多啊! 
    炖一类的还是高压锅快
    2014/6/23 16:06:31回答者：小班

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