累计提问：78932

卤牛肉如何上色

卤牛肉如何上色？需要用到什么调料

2014/6/23 16:06:58提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：170
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 五香料用有慢火熬制 或用酱油加糖上色
    2014/6/23 16:07:42回答者：小班
  • 红色素和焦糖 卤后表面刷植物油
    以用糖色上色撒：糖色：先给你说说怎么做糖色吧！在锅里先放少许油烧侄3成油温在加白糖用细火慢抄，抄侄白糖变成老黄色在加水就可以了。在卤水锅里加上一些就可以了 ，保证颜色漂亮 无害
    2014/6/23 16:07:38回答者：小班

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>