原料：猪肋排
    做法：
    1、猪肋排斩成大小样几段
    2、用调料腌上放半天也前天晚上腌制放进冰箱
    （调料：酱油、蚝油、料酒、糖、香叶、桂皮、八角、花椒、大蒜片、生姜、干红椒）
    3、放进微波炉高火五分钟了让排骨快点烧熟
    、烤盘上铺上锡纸烤箱预热180度放进去保持180度上下火烤二十分钟其间拿出来翻两次（温度设太高会外焦内熟）
    5、炒锅里放底油加大勺老干妈豆豉酱炒出香味再把腌排骨用料汁倒进去烧开勾薄芡浇排骨上（配些有色彩蔬菜）

    排骨滤干水分过油
    样烤排骨节约多时间
    腌时候只要用姜腌十五分钟左右
    解冻淋点白酒
    用盐拌下过下油
    把排骨用竹签穿好
    烤时候刷点油途翻转几次
    快烤好时候用烧烤汁
    用烧烤汁用盐和味精调成水刷下
    撒点五香粉辣椒粉和孜粉
    撒葱花
    时间大概8分钟左右
    过油事先准备
    起码30分钟