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鹅要怎样炖才好吃？

我想知道鹅要怎样炖才好吃？

2014/6/24 11:38:34提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：181
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  • 清真
    2014/6/24 11:38:56回答者：珍珍
  •     主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
        调料：盐、黄酒
        做法：
        1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
        2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
        3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
        4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里 。
        5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可
    2014/6/24 11:38:51回答者：珍珍

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