用泡椒怎么做泡卷心菜
2014/6/24 14:37:31提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：154
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你好郑光辉 | 九级
如果你不怕时间长的话，把泡椒和卷心菜一起放入陶瓷坛中用凉开水泡着就可以做好。不过这样因为乳酸菌一开始很少所以要比较长的时间。另外泡的时候要注意保持密封。
如果你嫌时间太长就加点高粱酒。
如果觉得味淡就把凉开水换成加适量花椒烧开的盐水。——也要放凉才能用哦。
2014/6/24 14:39:39回答者：小班
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先煮开半坛水（看你的卷心菜有多少。水要盖过卷心菜并让它浮起为佳）水一定要煮开。然后加盐至水咸适中，在加入花椒，（如果喜欢味道重可以加蒜头一起泡。）等水凉透倒入洗干净的坛里。放入洗好卷心菜和泡椒密封好即可。10天左右即可食用。食用后把坛一定要密封好。
2014/6/24 14:39:35回答者：小班