凉拌圆白菜怎么做的
2014/6/24 14:39:47提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：150
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圆白菜剔除硬的“筋”，洗净，开水里烫一下，沥干水分，切成细丝，攥干；
根据个人喜爱的口味，加入调料。如：盐、味精、蒜泥、香菜末、辣椒油、熟芝麻、醋，等等
若是与粉丝、花生米、豆腐丝、肉末等合半，口味更丰富。
2014/6/24 14:40:12回答者：小班
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主料： 圆白菜 300克
调料： 白砂糖 10克 醋 15克 味精 2克 盐 33克 花椒 3克 辣椒油 5克 各适量
凉拌圆白菜的做法：
1. 将圆白菜去掉老叶，把淡黄色嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成斜方块；
2. 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油待用；
3. 将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀，装盘即成。
2014/6/24 14:40:08回答者：小班