怎样使羊肉炖起来没有羊腥味的呢？
2014/6/24 14:55:47提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：169
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1）食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。
（2）先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。
（3）羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。
（4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。
（5）炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。
2014/6/24 14:56:13回答者：珍珍
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加一点醋能去腥，开锅用小火炖
2014/6/24 14:56:19回答者：珍珍