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想问小鸡炖蘑菇怎么做的呀？

我想知道小鸡炖蘑菇怎么做？

2014/6/24 15:28:59提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：147
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    先把小鸡炖熟以后，在放蘑菇，蘑菇不能闷太长时间，闷太长时间吃起来就不鲜了…
2014/6/24 15:29:31回答者：珍珍

其他1个回答

  •     小鸡炖蘑菇
        材料柴鸡一只约1000克，榛蘑100克，粉皮150克，调料：八角，桂皮，葱姜，酱油，盐。
        做法
        1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用；
        2、极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫；
        3、锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟；
        4、倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时；
        5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时；
        6、半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可
    2014/6/24 15:29:36回答者：珍珍

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