如何做葱烧豆腐
2014/6/25 10:45:12提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：134
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制作步骤
先将豆腐切块，过油煎制金黄色即可2. 改刀切成小块，小葱、辣椒洗净。3. 将葱切成寸段，彩椒切丝。4. 锅里放油，放入八角、辣椒、姜丝煸炒。5. 放入小葱翻炒。6. 放入豆腐翻炒。7. 放入彩椒丝翻炒。8. 添加调味酱油、盐、白糖翻炒。9. 出锅前放入味精调味即可。10. 盛入盘中，即可享用。
2014/6/25 10:45:37回答者：小班
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1 、洗好一颗葱，然后切成一段一段的，然后用刀轻拍几下，让其松软，但不能爆裂。
2、将豆腐切成麻将大小，放好备用。
3、开锅，放入油，待八成热后，八角、花椒、姜丝和葱段，翻炒，放香即可，不要姜葱炒糊了，然后将切好的豆腐轻轻倒入，轻轻晃动锅，使豆腐均匀铺开，然后加入适当清水，不要太多，1/3总量即可，待开锅后，轻轻翻动，5分钟后加入鸡精，即可出锅。
2014/6/25 10:45:32回答者：小班